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4月19日下午五、六节，食品与药学学院吴振老师在梅山教学楼506教室向全校开展了《肉乳蛋加工工艺学》的公开观摩课。学院领导、督导及部分青年教师参加了本次观摩课。

本节课吴老师主要讲解了乳与乳制品，授课期间，吴老师向学生讲解了“十三五”时期奶业发展规划，抛出导向性问题---我国乳业发展存在的问题与差距，引发学生思考“十四五”时期乳产品发展方向，此教学设计将国家发展与课堂知识相结合，使学生更加了解所学内容，记忆深刻。

课后，在场教师展开了交流研讨，学院督导对吴老师授课方式表示赞赏，同时对讲课中存在的不足提出了一些建议，青年教师表示此次观摩课收获颇丰，尤其吴老师授课过程中的教学设计、教学方法及语言表达是新进教师学习的典范。