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学院现有教职工78名（含外籍教师2名），其中正高15名，副高25名，博导10名，硕导50余名。

畜产食品加工研究所

负责人：潘道东

团队教师：曾小群  党亚丽  孙杨赢  吴振  何俊  蓝航镇  周昌瑜  杜丽慧  涂茂林  蔡振东  夏强  杜启伟  张涛

农产品贮藏与加工研究所

负责人：邵兴锋

团队教师：王鸿飞  Cheong Ling Zhi  许凤  韦莹莹  姜舒  陈义  叶建芬

水产品加工及贮藏工程研究所

负责人：杨文鸽

团队教师：欧昌荣  娄永江  徐大伦  楼乔明  张进杰  黄涛  贾玲玲  李勇勇  乔朝晖  黄晓春  贾茹  桑尚源  魏华茂  付世骞

食品生物技术与安全研究所

负责人：吴祖芳

团队教师：翁佩芳  罗小虎  张鑫  刘连亮  刘亚楠  湛胜楠

海洋药物研究所

团队教师：何山  金海晓   丁立建  刘力伟  张为艳   章彬   王婷婷   晏霞

海洋生物技术研究所

负责人：周成旭

团队教师：程鹏飞  韩吉昌  Soo Hong Kim  邱晓挺  张金荣  李小辉