博彩导航

近日，博彩导航 与新药技术研究院，清华大学化学系等单位合作，在顶级国际期刊Biomaterials发表题为“A strategy for screening novel umami dipeptides based on common feature pharmacophore and molecular docking”的最新研究成果。博彩导航 研究生熊永照为论文第一作者、党亚丽教授等为论文通讯作者，宁波大学为第一署名单位。该期刊是JCR1区，中科院1区TOP，影响因子为15.304。

鲜味肽的快速准确筛选是目前鲜味肽鉴定中的一个重大挑战。研究表明，基于共同特征药效团模型和分子对接快速筛选鲜味肽是可靠的。课题组建立了一个共同特征药效团模型并结合分子对接，从400种二肽中筛选出20个具有鲜味特征的肽类。100 ns的分子动力学模拟显示，鲜味二肽的分子对接筛选方法可靠，氨基酸残基SER344在鲜味二肽和T1R1的VFT结构域之间产生稳定的非键相互作用力中发挥了重要作用。对所有20种二肽进行的虚拟筛选表明，共同特征药药效团模型结合分子对接筛选鲜味肽的策略可行，并且筛选准确率较高。对共同特征药效团模型中的训练集和测试集进行修改，可对含有3个或更多氨基酸的肽进行快速筛选，为鲜味肽的快速筛选提供了一种新的策略。

党亚丽教授长期从事于鲜味肽和活性肽的研究工作，先后主持国家自然科学基金、浙江省重点研发项目，宁夏自治区重点研发计划等项目10余项。近年来以第一作者或通讯作者在Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety，Biomaterials，Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food chemistry、Food & Function、Food Research International等期刊发表SCI论文40余篇，授权发明专利10余项。

原文链接：

//www.sciencedirect.com/science/authShare/S0142961222003374/20220808T220300Z/1?md5=d31ea72e29970be8474324ac6c588fda&dgcid=author