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南京农业大学屠康教授来食品与药学学院作学术报告

5月22日上午，南京农业大学食品科技学院教授、博士生导师、中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事、中国农业工程学会高级会员，美国ASABE会员、教育部“新世纪人才”和江苏省“青蓝丁程”学术带头人屠康教授受博彩导航 邵兴锋教授邀请，作了题为《基于光学技术检测水果采后病害》的学术报告。

屠教授详细介绍了其团队近年来采用光学检测技术在水果采后病害方面的研究内容。屠教授和团队成员长期致力于光学技术对采后果实的病害和机械损伤进行无损检测的研究，并使用高光谱成像、模型构建和算法分析等技术分析水果采后真菌病害的程度，并将该技术应用到草莓、枣、桃子等水果的采后病害检测中。此外，屠老师团队也开发了一种基于光谱信息矩阵区分不同病害级别果实的新方法，并研究如何缩短病害发现时间及细化病害等级，以减轻实际生产生活中果蔬的采后损失。最后，屠教授和老师们就光学技术在其他生鲜食品的检测进行了深入探讨和交流。