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浙江-马来西亚农产品加工与营养健康联合实验室

2023年发展研讨会顺利召开

2023年7月26-29日，浙江-马来西亚农产品加工与营养健康联合实验室2023年发展研讨会在宁波大学顺利召开。马来西亚科学院院士Chin Ping Tan（陈振滨）、食品与药学学院执行院长邵兴锋教授、学院部分教师及研究生参加会议。

马来西亚科学院院士、马来西亚博特拉大学教授Chin Ping Tan（陈振滨）院士做了“Trends in Quality and Safety of Vegetable Oils and Fats”的学术报告，从食用油的质量与安全出发，详细介绍了油脂中污染物的危害、生成因素及其分析方法，并阐述了植物油脂的发展现状、研究趋势及产业中的瓶颈问题。

在研讨交流中，邵兴锋教授和 Chin Ping Tan 院士分别介绍了双方学校及所在学院的概况，一起研讨了联合实验室近几年的工作内容、工作重点和工作难点。联合实验室的多位老师参加本次研讨会，围绕“脂质生物制造、功能修饰及分析”、“食品安全控制”、“乳制品加工及益生菌功能营养”和“果蔬贮藏与加工技术”等多个研究方向与 Chin Ping Tan 院士进行了深入交流，并对双方开展国际间合作进行了探讨，交换了意见。

Chin Ping Tan院士还赴奉化区水蜜桃研究所调研水蜜桃产业发展现状。奉化区水蜜桃研究所陈妙金所长详细介绍了奉化水蜜桃的栽培品种、种植技术、品质特性、贮藏加工及销售情况。调研过程中，Chin Ping Tan院士实地考察了水蜜桃种植基地，围绕水蜜桃的贮藏加工、桃胶产品加工及营养功能等进行了探讨。

本次研讨会的召开，实质性推进了联合实验室的建设和发展，深化了宁波大学与马来西亚博特拉大学的国际交流合作。浙江-马来西亚农产品加工与营养健康联合实验室于2020年11月30日经浙江省科技厅批准立项，由宁波大学与博特拉大学（马来西亚）两所高校联合建设，旨在加强与“一带一路”高水平大学合作，合力共建国际科研与教育平台，联合推进高水平基础研究和应用研究，实验室在2022年浙江省国际联合实验室绩效评估中荣获“优秀”。