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波兰哥白尼大学Lukasz Peplowski教授受邀来食品与药学学院来作学术报告(“食品与健康”学术讲坛2023年第11讲)

发布时间:2023年10月17日 09:16 点击量:

 


20231011日上午,波兰哥白尼大学的理论物理学家、NHase酶晶体结构合著者、生物物理学会成员、波兰生物信息学学会成员、波兰生物物理学会成员Lukasz Peplowski教授受博彩导航 罗小虎教授团队的邀请在竺银康楼120会议室作了题为《Molecular modeling in enzyme engineering》的学术报告。

讲座伊始,团队成员桑尚源博士对Lukasz Peplowski教授的到来表示热烈欢迎,并对主讲人的丰富履历进行介绍,希望同学们认真听讲,开阔眼界,在本次学术报告中学有所获。

                                                                   

Lukasz Peplowski教授以酶工程中的分子建模的物理背景及其相关理论知识为开篇,深入阐述分子建模工具可以帮助设计更高效的酶或表现出新特性的酶,向学院师生详细解释如何设计具有区域选择性和立体选择性的酶,如何设计具有更高热稳定性的酶,并进一步说明促进热稳定性增加的分子机制以及介绍设计具有增强催化活性的酶的理论方法。

                                                         

同时, Lukasz Peplowski教授以睛水合酶(NHase) 蛋白理性设计为例进行展示。该蛋白具有转录后修饰的半胱氨酸和钴离子的非标准催化中心,可将毒腈转化为有用的酰胺,并用于酰胺的生物技术生产。并且,该行业也在呼吁开发更高效、更耐热的生物催化剂变体,以提高生产率并降低酰胺生产成本。最后,Lukasz Peplowski教授和博彩导航 师生就分子建模工具其他情况下的应用进行深入探讨和交流。