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姓    名： 涂茂林

职    称： 副教授

政治面貌：无党派人士

工作单位：博彩网站排名-博彩导航

通信地址：宁波市北仑区宁波大学梅山校区

联系方式：[email protected]

个人简介

涂茂林，博彩网站排名-博彩导航 ，副教授，硕士生导师，宁波市领军拔尖人才；2019年博士毕业于哈尔滨工业大学，期间在美国明尼苏达大学作为联合培养博士生学习1年。2019-2021年在大连工业大学博彩导航 /国家海洋食品工程技术研究中心从事博士后研究工作，并到美国麻省大学进行访学；主要研究方向为食源性活性因子的开发及活性机制分析。2021年12月以 “学术骨干”身份入职宁波大学食品与药学学院。

目前共发表SCI文章50余篇，其中第一作者/通讯作者 SCI论文18篇，其他文章5篇，包含1篇ESI高被引文章；个人H-Index为23 （总被引1431次）；主持6项国家和省市级基金，并作为主要参与人参与5项国家重大科研项目。申请国家发明专利11项；受邀作国际会议口头报告4次；担任国际期刊Food Science of Animal Produts期刊青年编委，Foods和Frontiers in Nutrition的客座编辑，Critical Reviews in Food Science and Nutrition和Food Chemistry等期刊审稿人。

主要研究方向

1. 蛋白质资源开发与利用

2. 食源性功能因子挖掘及活性机制分析

3. 益生菌的鉴定及包埋递送

4. 营养健康产品开发

招生专业

招生专业：食品科学与工程（学硕）、生物与医药（专硕）、食品与营养（专硕）、食品加工与安全（专硕）

主持及参与项目

[1] 国家自然科学基金青年科学基金项目，酪蛋白抗菌肽的构效关系及其基于菌外膜蛋白介导的抑菌机制研究。（主持，2023-2025）；

[2] 宁波市甬江引才项目，牛乳蛋白生物活性肽的高效制备关键技术研究及个性化营养食品开发。（主持，2023-2026）；

[3] 浙江省自然科学基金项目，乳铁蛋白sEH抑制肽的筛选鉴定及其对结肠炎的抑制机理研究。（主持，2023-2025）；

[4] 宁波大学引进人才科研启动项目—学术骨干，联合多组学技术解析牛乳蛋白及其肽对消化系统疾病的调控机理。（主持，2021-2024）；

[5] 中国博士后科学基金面上项目，酪蛋白抗血栓肽的构效关系及活性机制研究。（主持，2019-2021）；

[6] 2019中国科协优秀中外青年交流计划。（主持，2020-2021）；

[7] 国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项：民族特色食品工业化加工技术与装备开发。（参与，2018-2020）；

[8] 国家重点研发计划，“十三五”重点研发专项子任务：海洋贝类蛋白水解物营养特性及功能性研究。（参与，2017-2020）；

[9] “十三五”海洋经济创新发展区域示范项目：海洋鱼类生物活性多肽研发及产业化项目。（参与，2018-2019）。

代表性论文及会议报告

[1] Fan, S., Liu, Q., ...Pan, D., & Tu, M. (2024). Multiple roles of food-derived bioactive peptides in the management of T2DM and commercial solutions: A review. International Journal of Biological Macromolecules, 134993. （通讯作者）

[2] Xu, J., Fan, X., ...Tu, M., ... & Pan, D. (2024). Fermencin B2: A promising heat-stable cationic peptide for targeted inhibition of Staphylococcus aureus. LWT, 116571. （通讯作者）

[3] Zhao, X., Qiu, W., Shao, X. G., Fu, B., ... & Tu, M. (2024). Identification, screening and taste mechanisms analysis of two novel umami pentapeptides derived from the myosin heavy chain of Atlantic cod (Gadus morhua). RSC advances, 14(15), 10152-10160. （通讯作者）

[4] Yin, Y., Zeng, X., Wu, Z., Pan, D., ... & Tu, M. (2024). Recent advances in probiotics oral delivery systems targeting the inflammatory bowel disease: Types, mechanisms and perspectives. Food Science and Human Wellness. （通讯作者）

[5] Tang, J., Yao, D., Cheong, L. Z., & Tu, M. (2024). Recent progress in plant-based proteins: From extraction and modification methods to applications in the food industry. Food Chemistry: X, 101540. （通讯作者）

[6] Wang, Z., Xu, J., Zeng, X., Du, Q., ... & Tu, M. (2023). Recent advances on antimicrobial peptides from milk: Molecular properties, mechanisms, and applications. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 72(1), 80-93. （通讯作者）

[7] Maolin Tu, Cong Wang, & Ming Du, (2018). Identification of a novel ACE-inhibitory peptide from casein and evaluation of the inhibitory mechanisms. Food Chemistry, 256, 98-104. （高被引论文，被引149次）

[8] Maolin Tu, Shuzhen Cheng & Ming Du, (2018). Advancement and prospects of bioinformatics analysis for studying bioactive peptides from food-derived protein: sequence, structure, and functions. Trends in Analytical Chemistry, 105, 7-17. （被引177次）

[9] Maolin Tu, Hanxiong Liu, & Ming Du, (2019). Identification and characterization of a novel casein anticoagulant peptide derived from in vivo digestion. Food & Function, 10(5),2552-2559.

[10] Maolin Tu, Hanxiong Liu, & Ming Du, (2020). Identification and analysis of transepithelial transport properties of casein peptides with anticoagulant and ACE inhibitory activities. Food Research International, 138, 109764.

[11] Maolin Tu, Weicang Wang, Guodong Zhang, & Bruce D. Hammock (2020). ω-3 polyunsaturated fatty acids on colonic inflammation and colon cancer: Roles of lipid-metabolizing enzymes involved. Nutrients, 12(11), 3301.

[12] Unveiling Fermencin B2: a novel antibacterial agent for targeted inhibition of Staphylococcus aureus, 6-8 August 2024, Third International Food Research Conference 2024. Putrajaya, Malaysia. （口头报告及摘要）

指导学生

目前指导在读研究生9名，指导完成2名研究生和5名本科生的毕业设计；担任本科生导师及研究生班级班主任。指导的研究生出国参会4人/次，国内参会5人/次，主持省级/校级科研项目4项。